图书馆八月主题书展:法国美食饕餮之旅!

发布于:2017/07/27

      Gas-tro-no-mie (美食)——这个由4个音节组成的法语单词,可是蕴含着令法国人最引以为豪、并且已经名扬四方的法国文化精髓——饮食文化

 “你是否知道,法餐已于2010年被列为联合国教科文组织的文化遗产呢?”   

      流传至今的法国美食文化里既保存着过去法国皇室餐点的精髓,又饱含法国各省会地方佳肴的特色。大师级的法国主厨Paul BocuseAlain DucasseMarc Veyrat等也让法国美食享誉世界。

Paul Bocuse餐厅特色龙虾色拉
     

      对法国人而言,一顿正宗的法国大餐必须是“开胃菜-前菜-主菜-奶酪-甜点-餐后酒”,一道不少!你想知道这是为什么吗?
      八月,上海法语培训中心图书馆精选出一系列有关“法国美食文化”的书籍电影,既有法语原版,也有中文译本!包括可以让你一试身手的图文并茂的食谱,或是让你深入了解法国人与其饮食文化间微妙联系的著作与电影。
      祝你“用餐”愉快啦!

Pierre Hermé马卡龙

精选推荐(下列书籍及影片均可在上海法语培训中心图书馆免费借阅)

书籍 :

« Le Larousse du pain »
« 法式西餐烹饪基础»
« 法国蓝带西餐烹饪基础 »
« Les petites toques salées Lenôtre »
« Simplissime » « 全世界最简单的西餐 »
« Pierre Hermé大师之最 »


« La cuisine de Régis et Jacques Marcon »
« Ma cuisine des jours de fête »
« Mon cours de cuisine – Les gâteaux maisons »
« Mon cours de cuisine - La pâtisserie »
« Mon cours de cuisine – Les basiques des sauces »
« Pâte à choux »
« Ma cuisine pour mes amis »
« Cuisine estivale »
« 法国菜用语手册Dictionnaire des termes de la gastronomie française »
« Petit Larousse des vins »
« 教你学做法国菜 » « La cuisine française »
« 盘中巴黎 » « Paris dans votre assiette »
« 20分钟趣味法式甜点 » « Cuisine pour débutants »
« Food France »

电影 :

« L’Aile ou la cuisse »
« 40 recettes légères de Julie Cuisine »
« Ratatouille »
« L'invention de la cuisine : Pierre Gagnaire »

漫画:

« En cuisine avec Alain Passard »

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